为了让消费者吃到更安心美味的小龙虾，5月24日，由京东7FRESH发起的首届“小龙虾品质联盟”在北京成立，共同宣布将整合各自优势、展开深入合作，让更多优质的小龙虾产品登上消费者餐桌。此次小龙虾品质联盟汇集了湖北、安徽、江苏、湖南、江西、河南等多个产区，涵盖20个品牌。

　　（“小龙虾品质联盟”覆盖20个重点品牌）

　　“此次成立小龙虾品质联盟，与众多品牌合作伙伴一起为品质而战，是一件非常有价值的事情。未来，我们将继续借助自身领先的供应链优势，推动农产品(行情000061,诊股)直达餐桌，让用户吃好一点。” 活动上，京东7FRESH生鲜业务部负责人唐诣深表示，小龙虾产季恰逢京东618,7FRESH已经备足50万吨小龙虾，并推出“囤货无忧”服务，消费者可以尽情囤货、放心购买！

　　“虾”红是非多？232项管控标准、7大承诺来“正名”

　　比车厘子还要红的生鲜美食，当然是小龙虾了！来自京东生鲜的大数据更是印证了这一旺盛的需求：截至目前，今年小龙虾销售同比增长达270%。虽然小龙虾销售红火，但它的走红之路却也布满坎坷，例如生存环境频遭质疑，食品安全问题在朋友圈频频刷屏。

　　为此，“小龙虾品质联盟”成员共同承诺：原材料方面，全部使用生态养殖基地的活虾加工，定期进行微生物检测、农残药残检测。加工方面，要求三次清洗三次筛虾，去除黑虾、脏虾、残虾。品质方面，采用-196°C液氮速冻保鲜，单虾净重、单盒净重不得低于标识；具备出口品质。物流方面，使用京东冷链物流全流程智能温控体系技术，全程零下18度冷链配送并实时温度监控。

　　（小龙虾加工操作台）

　　“小龙虾品质联盟”活动上，京东7FRESH品控负责人文丽表示：“为了消除吃货们的诸多困扰，我们从源头养殖地、加工环境、产品标准等多个环节进行全流程管控，相关标准达到232项之多！希望通过这些标准管控，可以給消费者带去更加优质的小龙虾产品，也希望为小龙虾行业规范化发展助力前行！”

　　京东7FRESH还引入BAP国际认证，为消费者提供独立的第三方监督保障。养殖水质是否达标、产品来源是否清晰可追溯，产品车间是否干净整洁、员工操纵是否规范、产品检测是否落实到实处。

　　（洪湖养殖基地）

　　生态养殖是小龙虾产业可持续发展的根本。“非常高兴参与到京东7FRESH发起的小龙虾品质联盟，聚集行业力量一起推动绿色生态养殖”，今锦上总经理姚迪介绍道，一直以来，我们都积极推动虾农采取蟹虾复合养殖、虾莲共生的模式，极大程度上保存完整的养殖生态系统。饲养原料均使用纯天然的玉米、黄豆、冰冻海鱼，同时采用‘稀放（苗）’的养殖形式，不仅可以喂养出肉质鲜美的小龙虾，而且能保证养殖水域的生态循环。

　　此外，京东7FRESH品控还会不定期进行“神秘抽查”，一旦发现问题，立即对商家采取约谈、罚款、下架、关店、停止合作等处罚措施，多种机制对商家做好管控。

　　多场景、全渠道，京东7FRESH为一只好虾布下“天罗地网”

　　“小龙虾品质联盟”又是如何发挥作用呢？联盟成员企业覆盖了小龙虾全产业链的各个环节。其中，既有文和友这样的网红餐饮品牌，更有今锦上这种靠销量领跑全网的人气品牌。

　　（7FRESH超市同步售卖）

　　可以说，一个以品质为主题的“天罗地网”已全面铺开，消费者无论是从京东生鲜购买成品虾，还是去7FRESH超市购买活虾，亦或是去联盟餐厅里打卡一道鲜虾美食，都能全方位无死角的享受到高品质小龙虾。

　　多场景、全渠道的生鲜零售模式，也将在今年京东618期间发挥其更大的优势。今年京东618,7FRESH将联合与各品牌开启联合备战、无限量供应京东用户，同时选取小龙虾爆品在京东生鲜、7FRESH生鲜超市全渠道发售，并推出个性化促销推广，力度空前。

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