活动现场  

四川新闻网遂宁11月12日讯（袁方绪 图\文）11月11日，由中共四川遂宁高新技术产业园区工作委员会、遂宁市高新技术园区管理委员会主办，遂宁高新区保升镇委员会，保升镇政府联合遂宁市饭店餐饮行业协会承办的遂宁高新区“十大特色菜品”评选暨美食嘉年华活动启动仪式在保升镇举行，这也是保升镇首届乡村厨艺大赛。

 
启动  

遂宁高新区管委会副主任黄俊宁出席活动并宣布遂宁高新区“十大特色菜品”评选暨美食嘉年华活动正式启动。遂宁高新区保升镇党委副书记、镇长袁国龙致辞。活动现场，四川省人大代表、遂宁市饭店餐饮行业协会会长王胜全宣布比赛规则。

 
参观现场  

 
群众现场品鉴  

袁国龙在致辞中介绍，保升坐拥梵云山脉和藏粮水库，箕裘胜景、空谷幽兰等名胜景点点缀其中，良好的自然生态底蕴孕育了丰富美味的食材，也促成了独具保升特色的美食文化，今天，通过群众推荐和选手自荐方式推举的厨艺高手们将在这里，以比赛的方式向各位朋友们展示具有保升特色的烹饪文化，以创造性的劳动诠释我们对保升文化特色美食的理解。

 
评选  

同时，袁国龙希望，所有的参赛选手们能够发扬团结协作、奋力争光的精神，赛出特色、赛出风格，充分展示出我们保升人民奋发向上的良好精神风貌。

 
菜品  

上午9时20许，来自保升镇辖区内餐饮店及坝坝宴厨师，共8组选手同台竞技交流。比赛信号一发出，各参赛选手各就各位，在工作台上忙碌了起来。墩子、掌勺、摆盘……每组选手内的成员分工明确，通力合作。不到一个小时，一道道色泽诱人、味道鲜美的菜品就一一端到了评委的面前。回锅乌鱼、剁椒鱼头、英雄水烧腊等参赛作品，各具特色。围观群众也纷纷拿起手中的筷子，当上了“临时评委”。经过专业评审团品鉴，最终按照食材、口味、外观、质地、色泽、创新等项目综合评选出一二三等奖。

 
颁奖  

 
特色  

 
特色  

 
合影  

据悉，保升镇首届乡村厨艺大赛仅仅是拉开了遂宁高新区“十大特色菜品”评选暨美食嘉年华活动的序幕。下一步，会龙镇、聚贤镇、西宁街道办事处将相继开展乡村厨艺大赛，海选出优秀选手决战高新区2020年元旦节“十大特色菜品”评选活动。

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